Gaziantepte Eleman Krizi: Eleman Bulamıyoruz, İşler Durduruldu!
Gaziantep'in Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda, yarım asırdan fazla süredir faaliyet gösteren elek üreticileri, gelişen teknolojiye rağmen geleneğe bağlı kalarak mesleklerini sürdürmeye kararlılar. El emeği ile ürettikleri elekleri, müşterilere sunarak geçmişin izlerini günümüze taşıyorlar. Eskiden köylerde yaygın olarak kullanılan elekler, modern yaşamın getirdiği teknolojik yeniliklerle birlikte unutulmaya yüz tutmuş durumda. Ancak, bu geleneksel mesleği yaşatmaya çabalayan ustalar, az da olsa talep gören müşterilere el emeği ile üretilen elekler sunarak ayakta kalmaya çalışıyorlar. Bu ustalar, sadece bir ürün değil, aynı zamanda geçmişin izlerini ve tarihi bir mirası da gelecek nesillere aktarıyorlar.Elek ustası Mehmet Ekşiler, Gaziantep'in tarih kokan sokaklarında geçmişin izlerini sürdürüyor. Eleklerin çeşitlerini ve üretim sürecini anlatarak, eskiden günlük 400 adet ürettiklerini ancak günümüzde sadece bir tane üretebildiklerini açıkladı. Eleklerin genellikle un için kullanıldığını belirten Ekşiler, üretim sürecinin zorluklarını da paylaştı. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürünlerin yapımı oldukça meşakkatli ve emek yoğun bir süreç gerektiriyor. Mehmet Ekşiler, bu antikaları üreterek geçmişin izlerini gelecek nesillere taşımaya kararlı.Gaziantep'in tarihi elek ustalarından biri olan Ekşiler, teknolojinin hızla ilerlemesiyle birlikte el emeği ürünlere olan talebin azaldığını dile getirdi. Özellikle genç kuşakların bu geleneksel mesleğe olan ilgisinin azaldığını belirten Ekşiler, geleceğe dair endişelerini paylaştı. Ayrıca, günlük bin TL'ye eleman bulamamaktan dolayı mesleğin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu ifade etti. Geleneksel ustalığın korunması ve gelecek nesillere aktarılması için acil önlemlerin alınması gerektiğini vurguladı. Eleman bulamamanın mesleğin geleceği açısından endişe verici olduğunu ifade eden Yazıcı, bu durumun sektörde ciddi bir tehdit oluşturduğunu vurguladı. Gelecek perspektifinden duydukları endişeyi dile getiren Yazıcı, geleneksel ustalığın korunması ve devam ettirilmesi için çözümlerin acil olarak ele alınması gerektiğini belirtti. Gaziantep'in köklü elek ustalarından Ahmet Çoğalmış, geleneksel mesleğin kuşaktan kuşağa aktarıldığını ancak gençlerin ilgisinin eksikliğinden dolayı geleceğin belirsiz olduğunu dile getirdi. Kendisinin üçüncü kuşak olarak bu mesleği sürdürdüğünü ancak gelecek kuşaklarda bu geleneğin devam edemeyeceğini belirtti. Gelecek endişelerini paylaşan Çoğalmış, geleneksel ustalığın devam etmesi için gençlerin mesleğe ilgi göstermelerinin önemine vurgu yaptı. Evlerde kullanılan plastik eleklerin artmasıyla birlikte geleneksel el emeği eleklerin unutulmaya başladığını dile getiren Emine Karataş, eskiden toplu olarak yapılan ekmek yapımının da azaldığını belirtti. İnsanların daha az el emeği gerektiren plastik ürünlere yöneldiğini vurgulayan Karataş, bu durumun geleneksel ustalıkların gerilemesine ve kültürel mirasın unutulmasına sebep olduğunu ifade etti. Geleneksel el emeği ürünlerin değerinin korunması için çaba gösterilmesi gerektiğini vurgulayan Karataş, kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
