Buzluklarda yer açın! Kırmızı ete kallavi indirim geldi: Fiyat listesi değişti!

Kurban Bayramı sonrası kırmızı et fiyatlarında önemli bir düşüş gözlemleniyor. Ancak, talepteki azalma esnafın karşılaştığı zorlukları artırıyor.

İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kırmızı et fiyatlarındaki gerilemenin geleneksel bir durum olduğunu belirtti. Ancak, bu yıl işlerin durma noktasına gelmesi ve turizmin etkisiyle esnafın yüzde 50-60 oranında iş kaybı yaşadığını söyledi. Tüfekçi, "Talep azaldığı için giderler artarken, satışlarda yüzde 50-60 oranında bir düşüş yaşıyoruz. Bu durum fiyatların düşmesine yol açtı," ifadelerini kullandı.

 

KIRMIZI ET FİYATLARI BAYRAM SONRASI DÜŞTÜ, ESNAF ZOR DURUMDA!

Tüfekçi, yem fiyatlarındaki artışın küçük aile besicilerini zor durumda bıraktığını da vurguladı. "Küçük aile besicilerinin yem desteğine ihtiyacı var. Şu anda saman yükleme maliyeti 70 kuruş, ancak Tekirdağ’a maliyeti 4 lira. Bu durum, besicilerimizi ciddi şekilde etkiliyor," dedi.

Kuzu ve Dana Etindeki Fiyat Düşüşü

Yaz aylarında bayram sonrası fiyat düşüşlerinin yaygın olduğunu ifade eden Tüfekçi, bu yıl turizmdeki azalmadan dolayı fiyatlarda gerileme gözlemlendiğini belirtti. Eylül ayında okulların açılmasıyla fiyatlarda artış yaşanabileceğini de sözlerine ekledi. Ortalama kuzu fiyatlarının 30 lira düştüğünü, dana etinde de benzer bir gerileme yaşandığını söyledi. Ayrıca, Et ve Süt Kurumu’nun ithal etlerini ucuza satan marketlerin yerel esnafı olumsuz etkilediğini belirtti.

Esnafın Yorumları

Esnaf Muzaffer Duman, “Ramazan sonrası fiyatlarda 50 lira düşüş oldu ama satışlara yansıdı mı, derseniz, işlerde pek bir değişiklik olmadı. Alım gücü düşük, et fiyatları hala yüksek,” şeklinde konuştu.

Kasap Muharrem Sağır ise, “Karkas et fiyatları 370 liradan 335 liraya düştü, ancak bu fiyatlar yine de yüksek. İnsanlar et yerine tavuk tercih ediyor çünkü et fiyatları oldukça pahalı,” dedi.

Müşteri Görüşleri

Müşteri Gürsel Abukan, “Yüksek fiyatlar nedeniyle az miktarda et tüketiyoruz. Kalabalık aileler için bu fiyatlar yetersiz kalıyor,” yorumunda bulundu.

Fiyatlardaki düşüşe rağmen talep eksikliği ve maliyet artışları, esnafın iş yapış şeklini etkilemeye devam ediyor.