Zeytinyağı mutfağın önemli unsurlarından biridir. Beslenmemizin vazgeçilmeyen temel taşlarından olan zeytinyağı, her öğüne eşsiz bir tat katar. Sağlıklı ve lezzetli zeytinyağı da doğal olarak tüketmek isteyeceğiniz bir şeydir. Ancak bugün acı gerçek şu ki, sahte zeytinyağı satışı giderek artıyor. Tüketicilerin sağlıklarını koruyabilmeleri ve gerçek zeytinyağının kalitesinden yararlanabilmeleri için sahte zeytinyağını tespit etmeleri oldukça önemlidir. Burada sunduğumuz pratik yöntemlerle zeytinyağınızın sahte olup olmadığını kolaylıkla anlayabilirsiniz. Sahte zeytinyağını tespit etmek için bazı ipuçları; 
Etiket bilgileri de dikkate alınmalıdır. Kaliteli zeytinyağı genel olarak coğrafi işaretli ve detaylı üretici bilgisi bulunan bir üründür. Bir diğer yöntem de, zeytinyağının kokusu ve tadını test etmek. Gerçek zeytinyağının meyvemsi, taze bir aroması vardır. Tadına baktığınızda hafif bir acılık ve yanma hissi duymalısınız. Yağın güçlü bir kokusu varsa ve tadı nötr veya yağlıysa muhtemelen sahtedir. Aynı zamanda zeytinyağını buzdolabına koyduğunuzda katılaşıp katılaşmadığını da kontrol etmekte fayda var. Gerçek zeytinyağı soğuk yerde bir miktar katılaşacaktır ancak tamamen katılaşmayacaktır. Bu yöntem, diğer bitkisel yağlar ile karıştırılmış zeytinyağının tespitinde faydalıdır. Zeytinyağınızın sahte olup olmadığını anlamanın bir başka yolu da su testidir. Suya zeytinyağı eklediğinizde yüzeye çıktığı zaman gerçek zeytinyağıdır. Zeytinyağının su yüzeyinde filizlendiğini ve yüzdüğünü görüyorsanız bu sahtedir. Sahte zeytinyağını rengine göre ayırt edebilir misiniz? Zeytinyağının gerçek olup olmadığı durumunu sadece renginden anlayamazsınız. Hakiki zeytinyağı satın almak için yukarıda belirtilen yöntemleri izlemelisiniz.
Sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır?
Sahte zeytinyağı piyasada genellikle ucuz ve aynı zamanda kalitesiz bitkisel yağlarla karıştırılmaktadır. Bu nedenle zeytinyağının hakiki olup olmadığını kontrol etmek için bazı pratik yöntemleri deneyebilirsiniz. Öncelikle zeytinyağının fiyatıyla etiketini dikkatlice incelemelisiniz. Gerçek zeytinyağı üretmek zahmetli ve pahalı bir süreçtir. Bundan dolayı çok ucuz zeytinyağları söz konusu olduğunda dikkatli olun. Etiket bilgileri de dikkate alınmalıdır. Kaliteli zeytinyağı genel olarak coğrafi işaretli ve detaylı üretici bilgisi bulunan bir üründür. Bir diğer yöntem de, zeytinyağının kokusu ve tadını test etmek. Gerçek zeytinyağının meyvemsi, taze bir aroması vardır. Tadına baktığınızda hafif bir acılık ve yanma hissi duymalısınız. Yağın güçlü bir kokusu varsa ve tadı nötr veya yağlıysa muhtemelen sahtedir. Aynı zamanda zeytinyağını buzdolabına koyduğunuzda katılaşıp katılaşmadığını da kontrol etmekte fayda var. Gerçek zeytinyağı soğuk yerde bir miktar katılaşacaktır ancak tamamen katılaşmayacaktır. Bu yöntem, diğer bitkisel yağlar ile karıştırılmış zeytinyağının tespitinde faydalıdır. Zeytinyağınızın sahte olup olmadığını anlamanın bir başka yolu da su testidir. Suya zeytinyağı eklediğinizde yüzeye çıktığı zaman gerçek zeytinyağıdır. Zeytinyağının su yüzeyinde filizlendiğini ve yüzdüğünü görüyorsanız bu sahtedir. Sahte zeytinyağını rengine göre ayırt edebilir misiniz? Zeytinyağının gerçek olup olmadığı durumunu sadece renginden anlayamazsınız. Hakiki zeytinyağı satın almak için yukarıda belirtilen yöntemleri izlemelisiniz.
