LOKANTA USULÜ KURU FASULYE TARİFİ
Fasulyeyi pişirmek için pişmiş tavuğun suyunu kullanın. Tencereye bir bardak tavuk suyu eklemek onu daha da lezzetli ve restoran tarzı hale getiriyor.
Malzemeler:
1 büyük soğan
2 adet sivri biber 1 yemek kaşığı domates salçası
3 orta boy domates 1 su bardağı fasülye 1 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayıp az yağda kavurun. Daha sonra ince doğranmış biberi ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra domatesleri ekleyin. Bir gece önceden ıslattığınız fasulyeleri süzüp tencereye ekleyin. 3-4 dakika kavurun. Fasulyelerin üzerini 3-4 parmak geçtiği kadar sıcak su dökün, baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve düdüklü tencerede kısık ateş üzerinde 45 dakika pişirin. NOT: Kuru fasulye yemeğinize tavuk suyu eklerseniz yemek daha lezzetli olur. Restoran usulü kuru fasulyenin sırrı özenle seçilmiş malzemelerde ve doğru teknikle pişirilmesinde gizlidir. Bu noktaları göz önünde bulundurduğunuz takdirde restoran lezzetini evinizde de yaşayabilirsiniz. Özenle ve zamanla hazırlanan kuru fasulye çok lezzetlidir ve sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz.
