• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • MENEMEN
  • GÜNDEM
  • İZMİR
  • EKONOMİ
  • SPOR
  • SAĞLIK
  • TEKNOLOJİ
  • ALİAĞA FOÇA BERGAMA DİKİLİ ÇİĞLİ KARŞIYAKA SİZDEN GELENLER EĞİTİM KÜLTÜR-SANAT BELEDİYE
  • Ara
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. EĞİTİM
  3. Egeli Bilim İnsanı Prof. Dr.Semih Ötleş'den Gıda Literatürüne Bilimsel Katkı
EĞİTİM
Yayınlanma: 17 Ağustos 2020 - 22:39

Egeli Bilim İnsanı Prof. Dr.Semih Ötleş'den Gıda Literatürüne Bilimsel Katkı

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr.Semih Ötleş editörlüğünde basımı gerçekleştirilen kitaplar, gıda alanında bilimsel literatüre değerli kaynaklar kazandırıyor. 

EĞİTİM
17 Ağustos 2020 - 22:39
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Egeli Bilim İnsanı Prof. Dr.Semih Ötleş'den Gıda Literatürüne Bilimsel Katkı
Egeli Bilim İnsanından Gıda Literatürüne Bilimsel Katkı

Pandemi sürecinde de akademik çalışmalarına hız kesmeden devam eden Ege Üniversitesi öğretim üyeleri, bilime katkı sunmaya devam ediyor. Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr.Semih Ötleş editörlüğünde basımı gerçekleştirilen kitaplar, gıda alanında bilimsel literatüre değerli kaynaklar kazandırıyor. 

Amerika Birleşik Devletlerinde Temmuz 2020’de basılan ve editörlüğünü Prof. Dr. Ötleş’in yaptığı ”Proteomics in Food Authentication” başlıklı kitabı birçok ülkede ders kitabı olarak kullanıma açıldı. Kitabın içeriğinde, günümüzde gıdaların kimlik doğrulanmasının önemi ve proteomik yapıların (genom tarafından kodlanan tüm proteinleri tanımlayan proteomların tanımlanması işlemi) bu kimlik doğrulanması analizlerinde kullanım olanakları ve yöntemleri detaylı olarak anlatılıyor. 2019-2020 güz döneminde öğrencilere ders kitabı olarak okutulan “Enstrumental Gıda Analizleri” kitabı da içeriğinde modern ve enstrümental gıda analiz aletlerinin çalışma teorileri, özellikleri ve uygulama alanları detaylı olarak veriliyor.





Alanında “Sirke”yi ele alan ilk kitap

Editörlüğünü Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hatice Kalkan Yıldırım ve Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Eren Akçiçek ile birlikte yürüttüğü “Sirke-Kadim Bir İksir” kitabının, sirke konusunda güncel bilgileri içerdiğini belirten Prof. Dr. Ötleş, “Kitap, alanında bu kapsamdaki hazırlanmış ilklerden olma özelliğindedir. Sirkenin kültürel özelliklerinden, gıda ve beslenme yönlerine, sirke üretim ve teknolojisinden sağlık üzerine etkilerine kadar geniş bir içeriğe sahiptir” diye konuştu. 

Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nün “Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı Teknolojisi” kitabının da editörlerinden biri olan Prof. Dr. Ötleş, bu kitap ile zeytin alanında yürütülen bilimsel çalışmalara katkı sağlamayı amaçladıklarını ifade etti. “Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı Teknolojisi” kitabı, Bursa Büyükşehir Belediyesi ve Orhangazi Kaymakamlığı tarafından “5. Ulusal Altın Zeytin Ödülü”ne layık görüldü. Kitapta, sofralık zeytin ile zeytinyağı teknolojisinin tüm detayları ele alınıyor.
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Milyonlarca öğrenciye MEB'den son dakika! Okulların açılış tarihi değiştirildi!
Milyonlarca öğrenciye MEB'den son dakika! Okulların açılış tarihi değiştirildi!
Okullarda 3 gün tatil dönemi! MEB'den 4 gün okul 3 gün tatil kararı!
Okullarda 3 gün tatil dönemi! MEB'den 4 gün okul 3 gün tatil kararı!
İlkokul, ortaokul, liselilere destek! Başvurana 600 TL ödenecek!
İlkokul, ortaokul, liselilere destek! Başvurana 600 TL ödenecek!
ÖSYM'den bir ilk! KPSS yerine yeni sınav geliyor: Tarih belli oldu!
ÖSYM'den bir ilk! KPSS yerine yeni sınav geliyor: Tarih belli oldu!
Son Haberler
Araç Temizliğinde Kalite Standartlarını Yükseltmenin Yolu Tahawash’tan Geçiyor
Araç Temizliğinde Kalite Standartlarını Yükseltmenin Yolu Tahawash’tan...
İzmir Aliağa'da ilginç olay: Oyuncak ayıcıktan uyuşturucu çıktı
İzmir Aliağa'da ilginç olay: Oyuncak ayıcıktan uyuşturucu çıktı
Kripto Staking ile Pasif Gelir Elde Etmenin Avantajları
Kripto Staking ile Pasif Gelir Elde Etmenin Avantajları
Trump’ın Yeni Projesi: World Liberty Financial (WLF) Nedir? Neden Önemli?
Trump’ın Yeni Projesi: World Liberty Financial (WLF) Nedir? Neden Önemli?
Backlink Nedir, Ne için Gereklidir?
Backlink Nedir, Ne için Gereklidir?
Efes Selçuk Pamucak'a akın eden gençler esnafın yüzünü güldürdü
Efes Selçuk Pamucak'a akın eden gençler esnafın yüzünü güldürdü

Ana Sayfa
MENEMEN
GÜNDEM
İZMİR
EKONOMİ
SPOR
SAĞLIK
TEKNOLOJİ
ALİAĞA
FOÇA
BERGAMA
DİKİLİ
ÇİĞLİ
KARŞIYAKA
SİZDEN GELENLER
EĞİTİM
KÜLTÜR-SANAT
BELEDİYE
Köşe Yazarları
Foto Galeri
Video Galeri
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
  • BALÇOVA
  • FOÇA
  • İZMİR
  • KARŞIYAKA
  • KÜLTÜR-SANAT
  • MENEMEN
  • SAĞLIK
  • SPOR
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
Google Play
ücretsiz indirin
App Store
ücretsiz indirin
sanalbasin.com üyesidir

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı Menemen Haber'e aittir..
Kesinlikle kaynak LİNK göstermeden kullanılamaz. EGE HABER

Yazılım: Tumeva Bilişim

İzmir Gazetesi