Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan karpuz, sadece serinletici bir lezzet olmanın ötesinde, reçel yapımında da kullanılabiliyor. Bu tarif ile siz de evinizde kolayca karpuz reçeli yapabilir, kahvaltı sofralarınızı renklendirebilir veya kurabiye ve bisküvilerinizin yanında servis ederek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. 
Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi
Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan karpuzun kabuklarını da lezzetli bir reçele dönüştürebilirsiniz. Bu tarif ile evinizde kolayca karpuz kabuğu reçeli yapabilir, kahvaltı sofralarınızı renklendirebilir veya kurabiye ve bisküvilerinizin yanında servis ederek lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Malzemeler
- 7 dilim karpuz kabuğu
- 2 bardak şeker
- 3 bardak su
- 2 damla limon
- 1 litre su
Hazırlanışı
- Karpuz Kabuklarını Hazırlayın: Karpuz kabuklarını iyice yıkayın ve pembe kısımlarını çıkarın. Bir soyacak ile kabuğun sert kısımlarını soyun. Kabukları dilimleyin ve bir kaseye aktarın.
- Haşlayın: Kaynar suda karpuz kabuklarını 2 kez haşlayın. Bu işlem, reçelin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
- Şerbeti Hazırlayın: Bir tencereye şeker ve su ekleyerek kaynatın. Şerbet, koyulaşana ve hafifçe çekişmeye başlayana kadar kaynatmaya devam edin.
- Reçeli Pişirin: Şerbet hazır olunca, haşlanmış karpuz kabuklarını ve limonu ekleyin. Orta ateşte, karpuz kabukları yumuşayana ve şerbet koyulaşana kadar pişirin.
- Kavanozlara Doldurun: Reçel piştikten sonra ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve reçel soğuduktan sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın.
