Herkes sizden baklava tarifinizi isteyecek! Çıtır çıtır baklava! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz. 
Koyu bir kıvam alana kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakılır. Bu işlemler sonrasında hamur tezgaha alınır ve 20 parçaya bölünür. Parçalar dıştan içe doğru yoğrulup beze kıvamına getirilir. Bütün hamur parçaları beze haline geldikten sonra bir tane bezenin üstüne nişasta eklenip merdaneyle açılır. Bir karış çapında büyütülür ve bezelerin birbirine yapışmaması için aralarına nişasta serpilir üst üste dizilir. Daha sonra bir beze oklavayla iyice genişletilir. Daha sonra hamur oklavaya sarılır. Sardıktan sonra iki yandan büzülerek oklavadan çıkarılır. Daha sonra sarılan yufka tekrar açılır. İç harcı koymak için yufka ortaya toplanır ve kaymaktan 1 kaşık alınıp üstüne toz fıstık serpilir. Daha sonra üstü kapatılır ve iki yanı sıkılır. Kenarlarındaki fazlalıklar sıkılır ve hazırlanan parçalar ters çevrilip midye şekli verilir. Bütün hamurlara şekil verildikten sonra fırın tepsisine dizilir. 200 gram tereyağı eritilir ve içine yarım çay bardağı sıvı yağ eklenip karıştırılır ve hamurların üstüne sürülür. Daha sonra önceden ısıtılan 170 derece fırında 1 saat pişirilir ve tatlı pişerken şerbeti hazırlanır. Şerbet suyu 15 dakika kaynadıktan sonra içinde birkaç damla limon suyu eklenir ve altı kapatılır. Fırından çıkan tatlının üstüne sıcak şerbet dökülür ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.
EV YAPIMI BAKLAVA TARİFİ
Ev yapımı baklava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde. Hamuru için 2 tane yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, az miktarda tuz, 3.5 su bardağı un. İç harç için 2 su bardağı süt, yarım su bardağı irmik, toz fıstık. Bezeler için nişasta. Üstü için 200 gram tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ. Şerbet için 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. İlk olarak hamur için bir kap içinde yumurta, süt, yağ, sirke ve tuz eklenip karıştırılır. Daha sonra azar azar un eklenir. Yavaş yavaş un ekledikten sonra yoğurma işlemine başlanır. Daha sonra kabın üstü streç filmle kapatılır ve 20-25 dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra kaymağı için bir tencere içine süt ve irmik eklenir. İyice çırpılır ve pişirilir. Koyu bir kıvam alana kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakılır. Bu işlemler sonrasında hamur tezgaha alınır ve 20 parçaya bölünür. Parçalar dıştan içe doğru yoğrulup beze kıvamına getirilir. Bütün hamur parçaları beze haline geldikten sonra bir tane bezenin üstüne nişasta eklenip merdaneyle açılır. Bir karış çapında büyütülür ve bezelerin birbirine yapışmaması için aralarına nişasta serpilir üst üste dizilir. Daha sonra bir beze oklavayla iyice genişletilir. Daha sonra hamur oklavaya sarılır. Sardıktan sonra iki yandan büzülerek oklavadan çıkarılır. Daha sonra sarılan yufka tekrar açılır. İç harcı koymak için yufka ortaya toplanır ve kaymaktan 1 kaşık alınıp üstüne toz fıstık serpilir. Daha sonra üstü kapatılır ve iki yanı sıkılır. Kenarlarındaki fazlalıklar sıkılır ve hazırlanan parçalar ters çevrilip midye şekli verilir. Bütün hamurlara şekil verildikten sonra fırın tepsisine dizilir. 200 gram tereyağı eritilir ve içine yarım çay bardağı sıvı yağ eklenip karıştırılır ve hamurların üstüne sürülür. Daha sonra önceden ısıtılan 170 derece fırında 1 saat pişirilir ve tatlı pişerken şerbeti hazırlanır. Şerbet suyu 15 dakika kaynadıktan sonra içinde birkaç damla limon suyu eklenir ve altı kapatılır. Fırından çıkan tatlının üstüne sıcak şerbet dökülür ve birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.
