Özel gün sofralarının en sevilen enfes tatlılardan biri olan Şekerpare tarifini, Kurban Bayramı öncesi siz tatlı severler için derledik. Akşama pratik olarak hazırlayabileceğiniz pastane usulü Şekerpare tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamalarıyla sizler için hazırladık. Detaylar haberimizde...
BU TATLIYA KİMSE HAYIR DİYEMEZ! PASTANE USULÜ ŞEKERPARE TARİFİ
Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez çekici tatlılarından biridir. Evde yapımı kolay olan bu tatlı hem pratik hem de lezzetli. İşte evde pasta usulü Şekerpare yapmanın püf noktaları! En sevilen Türk tatlılarından Şekerpareyi evde hazırlamaya ne dersiniz? Bu dersimizde Şekerpare yapımının tüm detaylarını adım adım anlatacağız. Başarılı bir Şekerpare için ihtiyacınız olan her şey burada!
Şekerpare misafirleriniz için mükemmel bir yemek olabilir. Kremsi ve yumuşak hamuruyla ağızda unutulmaz bir iz bırakıyor. Bu yazıda evde en iyi Şekerpareyi nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz. Şekerpare yapmak sandığınızdan daha kolay! Bu yazımızda sizlerle şekerin adım adım nasıl hazırlanacağını ve ipuçlarını paylaşıyoruz. Artık bu harika tatlıyı evinizde de yapabilirsiniz.
ŞEKERPARE TARİFİ
MALZEMELER
125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (dilerseniz margarin kullanabilirsiniz) 2 adet yumurta (birinin akı kullanılacak) Yarım su bardağı pudra şekeri Yarım su bardağı irmik 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyelim)
ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı su (200 ml) 3 su bardağı toz şeker Yarım limonun suyu
ÜZERİNE:
Toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz ya da Hindistan cevizi tozu
ŞEKERPARE NASIL YAPILIR?
Şekerpare yapımına şerbeti hazırlayarak başlayın. Bir tencere alıp içine 4 bardak su ekleyelim. Daha sonra 3 su bardağı toz şekeri ekleyip ocağı açın ve iyice karıştırın. Şerbeti 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin. Limon suyunu ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Şekerpare hamurunu hazırlayarak başlayalım: Hamuru hazırlamak için derin bir karıştırma kabı alalım. Oda sıcaklığına gelince tereyağını ekleyin. Daha sonra 2 yumurtadan birini alıp diğer yumurtanın beyazını alıyoruz. Yağ, irmik ve pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın. Karıştırdığımız karışıma yavaş yavaş unu ekleyelim (burada kontrol önemlidir). 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyip kulak memesi şeklinde bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kalın hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle oval şekil verip yağlanmış fırın tepsisine tek tek dizin. Yumurta sarısını Şekerpare hamurunun üzerine fırça yardımıyla sürün. Daha sonra çatal yardımıyla bir ucundan diğer ucuna kadar kazıyarak şekil verin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin. Şekerparenin üstü altın rengi olunca pişmiş demektir. Kızaran şekerleri fırın tepsisinden çıkarmayalım. Üzerine önceden hazırladığımız şerbeti döküp soğumaya bırakalım. Şerbetin tepsideki tüm şekerpareleri ıslattığından emin olun. Şekerpareyi pişirmek için yağlı kâğıt kullanacaklara dikkat edelim, şerbet dökerken şekerpareleri başka tepsiye alıp öyle devam etmeli şerbet dökme işlemine. Şerbeti hazırladıktan sonra fırın tepsisinin üzerini başka bir fırın tepsisiyle örtün. Şekerparemizi süslemek için Hindistan cevizi, Antep fıstığı veya çekilmiş fındık kullanabilirsiniz. Artık evde pastane usulü şekerpare hazırlamanın tüm ipuçlarını biliyorsunuz. Bu leziz, şerbetli tatlıyı yapabilecek bilgi ve tecrübeye sahipsiniz. Şimdi mutfağa girin, tarifimizi deneyin ve bu tatlı anları sevdiklerinizle paylaşın. Herkesin onu seveceğinden eminiz! Afiyet olsun.
