Bayat hamsiyi gözü kapalı anlamanın kolay yolu! Üzerindeki bu detay bozulduğunu ele veriyor!

BU YÖNTEMLE BAYAT HAMSİYİ ŞIP DİYE ANLAYACAKSINIZ!

Balık mevsiminin en güzel zamanları yaşanırken bayat hamsiyi ayırt etmenizi sağlayacak bu yöntemlerle sizde en taze hamsiyi seçebileceksiniz. Hemen hemen hiç kimsenin hayır diyemeyeceği balıklardan biri olan hamsi taze olmazsa lezzetli olmuyor. İşte size taze hamsiyi kolayca bulmanızı sağlayacak o yöntemler…

Hamsi en çok çeşidi yapılan balık türleri arasındadır. Kızartması, buğulaması ve ızgara üzerinde de yapılabilen hamsi her haliyle sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Küçük bir balık olsa da lezzeti ile devleşen hamsi çoğu zaman yanında salata ve limonla servis edilmektedir. Festivalleri bile yapılan bu devasa lezzet damaklarda tat bıraksın istiyorsanız tazeliğinden emin olmalısınız. Hamsi alındığı gün tüketilmesi gereken bekletildiğinde tazeliğini ve lezzetini de kaybeden bir balıktır. Bu nedenle satın aldığınız gün tüketmenizde yarar var. İşte bayat hamsiyi ayırt etmenizi sağlayacak o yöntemler…

TAZE HAMSİYİ AYIRT ETMEK İÇİN

Öncelikle hamsi taze ise üzerinde hala deniz kokusu bulunur. Rengi parlak ve gümüz renklerinde olur. Dokusu ise kaygan ve sert bir şekilde olması gerekir. Balığın gözleri canlı ve berrak olmalıdır. Orta kılçık eğer ayıklanacaksa etlerinden kolay kolay ayrılmaz. Çok yumuşak olmamalıdır.

Bayat Hamsi ise artık koku vermeye başlamıştır. Ağır ve kötü kokar. Dış rengi ise soluksa ve canlılığını yitirmişse o balık bayattır. Yüzgeçlerinde çürüme varsa ya da soluk renkli ise kesinlikle tüketmemelisiniz. Dokunduğunuzda da kaygan yerine yapışkan bir dokusu varsa bayat olma olasılığı oldukça yüksektir.